インストラクターブログ / 中山スタジオ

おばんざいランチ♡

更新日:2016.03.10 / SHIORI (中山スタジオ

こんにちは♪  SHIORIです(´ω`)

 

うれしい春♡

 

春は排出の季節です。

冬の間に溜め込んだものを

クラスでしっかりデトックスしていきましょうね♪

 

もうすぐで長女、小学校の卒業式だー。

 

3月4月は行事も多くて大変ですが、
先日お客さまに

「きちんとした格好で出かけることも ほとんど

なくなってくるからこの時期を楽しんでね~♪」

と 嬉しいお言葉を頂きました。

 

泣いちゃうかなぁ(*´-`)

 

 

 

さて、今回のタイトル「おばんざい」

京都の日常的なお惣菜のことを言いますが

お野菜をいっぱい使ったお料理を
日々 心がけています。

 

近所の畑をされてる方が
よく新鮮野菜を届けてくれるんです

 

私は全ての野菜がほんっとに大好きなので

幸せ過ぎる~♡

 

虫の食べた所がハートになってるのを見つけて

これまた幸せ~笑

 

 

虫は苦手なんですが、、

 

こんなに美味しいお野菜に

そりゃぁ 埋もれたいよね~ なんて

同情さえしてしまうようになりました 笑

 

ひとりのランチもこーんな感じの

おばんざいランチ風にして

ほっこりしています(´ー`)ノ

*ブロッコリーの塩麹あえ
*がんもどきと小松菜
*蕪のお酢の物
*中華おこわ
*コールスロー + 酢玉ねぎ
*きんぴらごぼう&レンコン
*おでん煮

*親子煮
*お煮しめ
*人参のたらこ炒め
*肉じゃが
*松前漬け + とろろ
*玄米散らし寿司

前日の残り物やその日の夜ごはんなどと組み合わせて

簡単に楽しんでいますよ。

 

ここで今 私がハマっている
3つのポイントをご紹介したいと思います!!

 

☆コールスロー☆

 

キャベツ、人参、きゅうり

あとは水菜やレタス、ハムとか

冷蔵庫の大掃除!

 

 

野菜をひたすら千切り&塩揉み

 

寿司酢・塩・ブラックペッパー
マヨネーズをあまり使いたくないのでヨーグルトで味付け。

 

 

さらに私は切り干し大根を入れて
かさまし&栄養増しをしています。

 

食物繊維やカリウム、鉄分の豊富な

切り干し大根

 

煮物だけじゃなく サラダや酢の物に

バンバン使っちゃいましょう♪

 

さらに切り干し大根をヨーグルトに漬けて戻すと

カルシウムもアップ

甘味も出て美味しいんです~

 

乾物のヨーグルト戻し、他にも色々出来ますので

気になられた方は検索してみてくださいね。

 

お野菜たくさんとれて嬉しい一品なので、
常備菜として活躍しています。

 

☆酢玉ねぎ☆

お酢にハチミツを入れて一度沸騰したら
千切りにした玉ねぎを入れて一煮立ち。

 

これで瓶に入れて2週間もちますよ。
数日置くと味が馴染んで美味しい。

かなりの大瓶で作っています。

 

マカロニサラダやサンドイッチに入れると
グッとお店の味に近づきます!

 

私は納豆やお豆腐、コールスローなど

何にでもトッピングしています。

 

血液さらさら~になぁれ♪

 

 

☆わらびもち風☆

 

わらびもち粉ではなく

海藻が主原料のアガーで作ります。

 

 

お砂糖は一切入れずに

きな粉の甘さで調整します。

 

こしあんも低糖で作っているので
ちょっと甘いものが欲しいときにいいですよー。

 

私はこれを 何と、食前に食べています(^^)
きな粉ちょっとだけかけて。

 

空っぽの胃を落ち着かせてくれるんです。

 

アガーは

すっごく簡単でダイエットにも向いていますので

興味のある方はぜひお試し頂きたいです♡

 

 

食事で身体の内側からも整えていきたいですね。

皆さまのオススメも教えてくださ~い♡

 

 

遅ればせながら 中山店の新年会。

久々にみんな揃うことが出来て嬉しい☆☆

 

女子的(?)な話ばかりじゃありません 笑

 

最近のヨガ体験をシェアしたり

よりよいココノハについて話し合う

貴重なミーティング

 

スタッフの“和気あいあい”さ と、

個人の頑張りが

クラスの雰囲気として

皆さまにも伝わりますように♪

 

それではまた
スタジオでお待ちしております♡♡

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